RISTORAZIONE SCOLASTICA e CENTRI DIURNI INTEGRATI PER PERSONE DISABILI

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Procedure interne e corsi di educazione alimentare

Una corretta alimentazione è di fondamentale importanza per assicurare al bambino uno stato nutrizione ottimale e soprattutto per tutelarne la salute e garantirne la qualità di vita. La correlazione tra salute ed alimentazione è ormai nota, così come è dimostrata la possibilità di prevenire diverse malattie degenerative attraverso una dieta corretta.
Nella nostra società le scelte alimentari non sono sempre adeguate a questa esigenza; I principi nutritivi sono spesso sbilanciati tra loro, l'apporto di fibre non sempre è sufficiente ed è frequente l'impiego di alimenti sottoposti a trattamenti che ne alterano le proprietà.

I comportamenti alimentari inappropriati determinano effetti quali sovrappeso e obesità favorendo, nel corso degli anni, l'insorgenza di numerose malattie di importanza sociale e l'importanza di un'adeguata educazione alimentare condotta sin dall'infanzia è pertanto fondamentale.

I nostri CORSI

I nostri corsi "Progetto di educazione alimentare”, sviluppati e gestiti da consulenti esterni, sono rivolti alle scuole e si propongono di dare le opportune informazioni sulle diete e di far acquisire abitudini alimentari sane stimolando l'abbandono di eventuali comportamenti errati.

Tali corsi non hanno la pretesa di essere una guida a carattere pedagogico, ma si propongono come corsi con indicazioni e consigli che crediamo possano essere utili per accompagnare i bambini durante il loro percorso di educazione alimentare

Le nostre PROCEDURE

La "Procedura Diete" e la " Procedura Allergici" sono linee guida create e adottate dalla Chef Service Ristorazione per migliorare e rendere più sicuro, pratico e controllabile il processo relativo agli ordini giornalieri degli allergici.

Ogni nostro pasto per allergici viene gestito separatamente secondo dichiarazione allergia presentata con relativo permesso utilizzo dati personali ed etichettato indicando.

 

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