Gestione mense

Orientarsi nel settore della ristorazione collettiva non è semplice e si rimane troppo spesso condizionati da quello che offre il mercato delle multinazionali. Da tempo Chef Service Ristorazione, azienda a carattere artigianale, è in grado di offrire una serie di soluzioni ottimali che vanno dalla fornitura pasti in Monoporzione per la piccola azienda, al servizio in Pluriporzione con somministrazione pasti a self-service da parte di proprio personale qualificato, ha inoltre sviluppato una struttura specializzata nella gestione integrale di mense aziendali interne. Grazie all'esperienza maturata da personale specializzato, la flessibilità e la qualità delle materie utilizzate, siamo in grado di offrire un servizio "su misura", in grado di rispondere alla vostra completa soddisfazione.

Cerchiamo di aggiungere un tocco di bontà alla pausa mensa e ci piace pensare d’essere la vostra trattoria in azienda

Pasti veicolati caldi

Quante volte vi siete trovati di fronte a pietanze che aspettavate calde ed invece erano tiepide o addirittura fredde?

Per noi della Chef Service Ristorazione la temperatura di servizio non è un problema ma è un punto fermo.

Dotati di autorizzazione sanitaria per la produzione e il trasporto di pasti, siamo in grado di fornirvi ovunque un pasto.

Possiamo recapitarvi pasti col sistema "a legame a caldo" cosi che le pietanze consegnate possano essere subito consumate.

I pasti possono essere recapitati, secondo le vostre esigenze, in monoporzione o in gastrom d’acciaio a multiporzioni.

Pasti veicolati refrigerati

Il sistema dei "pasti refrigerati" (Cook&Chill) consiste nell’associare ad una tecnica di preparazione dei cibi sostanzialmente tradizionale un immediato e rapido abbassamento della temperatura del prodotto ("abbattimento di temperatura") al proprio interno ("cuore") per portarlo nel giro di pochi minuti a 0/-5°C, temperatura che ne consente una conservazione di norma fino a 5 giorni.

Noi della Chef Service Ristorazione dotati di autorizzazione sanitaria per la produzione di pasti refrigerati in atmosfera protettiva d'asporto, siamo in grado di fornirvi ovunque un pasto refrigerato e di trasportarlo presso il vostro punto di ristoro con i nostri automezzi autorizzati, siamo inoltre a vostra completa disposizione per consigliare la soluzione più adatta alle vostre esigenze per installare presso i vostri punti di ristoro sistemi di rigenerazione e mantenimento della temperatura delle nostre pietanze.

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